Florin Dumitrescu este un pictor în bucătărie

„Stilurile de gătit sunt şi ele diferite”, spune Florin Dumitrescu, „şi devin o marcă a unui chef, aşa cum un tablou este reprezentativ pentru un pictor. Iar cei care gustă mâncarea o interpretează în felul lor, la fel cum atunci când te uiţi la o pictură emoţiile sunt diferite de la o persoană la alta”.

Când vine vorba de particularităţi, mâncarea are în viziunea juratului de la „MasterChef” şi o componenţă metafizică.

„Spre deosebire de pictură, mâncarea este în mare măsură asociată cu amintiri, multe din copilărie, cu standarde de gust imprimate în minte. Primul fel de mâncare e implicit şi cel mai bun şi pentru a-l detrona trebuie să mănânci ceva mult mai bun”, e de părere Florin Dumitrescu.